Restaurant Manager_Food & Beverage_Carluccios Dubai Mall Food Universe UAE_HOSP - Dubai Mall - Dubai, UAE_FoodMark

We are looking for an experienced and motivated Restaurant Manager to join our team. The Restaurant Manager will be responsible for overseeing all aspects of our restaurant operations, including staff management, customer service, financial performance, and ensuring compliance with health and safety regulations. The ideal candidate will have a proven track record in the hospitality industry, excellent leadership skills, and a passion for delivering high-quality dining experiences. نحن نبحث عن مدير مطعم ذو خبرة ومتحمس للانضمام إلى فريقنا. سيكون مدير المطعم مسؤولاً عن الإشراف على جميع جوانب عمليات المطعم، بما في ذلك إدارة الموظفين، وخدمة العملاء، والأداء المالي، وضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة. يجب أن يكون المرشح المثالي لديه سجل حافل في صناعة الضيافة، ومهارات قيادية ممتازة، وشغف بتقديم تجارب تناول طعام عالية الجودة.

Responsibilities

 Oversee daily operations of the restaurant to ensure efficiency and high standards.

 Manage and train restaurant staff, ensuring high performance and adherence to policies.

 Develop and implement strategies to increase sales and profitability.

 Handle customer complaints and provide effective solutions to ensure customer satisfaction.

 Monitor inventory levels and order supplies as needed.

 Ensure compliance with health, safety, and sanitation regulations.

 Prepare and manage budgets, monitor financial performance, and create reports.

 Coordinate with the kitchen team to ensure smooth service and high-quality food preparation.  الإشراف على العمليات اليومية للمطعم لضمان الكفاءة والمعايير العالية.

 إدارة وتدريب موظفي المطعم، وضمان الأداء العالي والالتزام بالسياسات.

 تطوير وتنفيذ استراتيجيات لزيادة المبيعات والربحية.

 التعامل مع شكاوى العملاء وتقديم حلول فعالة لضمان رضا العملاء.

 مراقبة مستويات المخزون وطلب الإمدادات حسب الحاجة.

 ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي.

 إعداد وإدارة الميزانيات، ومراقبة الأداء المالي، وإنشاء التقارير.

 التنسيق مع فريق المطبخ لضمان الخدمة السلسة وإعداد الطعام عالي الجودة.

Qualifications

 Proven experience as a Restaurant Manager or in a similar role.

 Strong leadership and team management skills.

 Excellent communication and interpersonal abilities.

 Ability to manage multiple tasks and work under pressure.

 In-depth knowledge of restaurant operations and financial management.

 High school diploma or equivalent; a degree in hospitality management is preferred.

 Knowledge of health and safety regulations.  خبرة مثبتة كمدير مطعم أو في دور مشابه.

 مهارات قيادة وإدارة فريق قوية.

 مهارات تواصل بين شخصية ممتازة.

 القدرة على إدارة مهام متعددة والعمل تحت الضغط.

 معرفة متعمقة بعمليات المطاعم والإدارة المالية.

 شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ يفضل الحصول على درجة في إدارة الضيافة.

 معرفة بلوائح الصحة والسلامة.